“没有茶香的普洱茶还是好茶吗”(没有茶香的普洱茶，还是好茶吗)

　
在买普洱茶的时候,很多人会非常注意茶的色泽、口感、茶汤的顺滑度等,但往往忽略了茶的香气。茶香是品鉴一款茶品质高低的要素之一,也是茶的灵魂。有的茶仅凭袅袅香气就能吸引住人,说茶香不重要的都要打个问号。

那么为什么有的普洱茶闻起来会寡淡无味呢?答

案可能是受污染的茶和受潮的茶。在保存普洱茶的时候一定要注意不能使普洱茶受到污染,包括对普洱茶外表的污染和异味污染。有的人喜欢把茶放在厨房,和油、盐、酱、醋,说不定还有八角等等一干十分重口味的调料品放在一起,那茶怎么能很好的保持其原本的香气呢?同样的,也不止厨房,任何地方,只要异味特别重的,都不适合用来存放茶叶。

普洱茶的存放时间与其品质就像一条抛物线,有最高点,达到这个最高点普洱茶品质最好,最适合品饮,这个时候的茶香也是最佳的。一旦过了最高点,普洱茶的质量也会急转而下,失去其原本有的香浓醇厚。简单说,就是普洱茶虽然越陈越好,但是有个存放时间的限度,理论上说以10年为最佳,这个时期的茶滋味是最好的,过犹不及。除了那些百年老茶被赋予了那个时代的茶文化和历史收藏价值外,一般的茶还是不要放过久吧。

在买普洱茶的时候一定要先闻香,普洱茶闻香的也有诀窍。干茶香:普洱茶多为紧压茶,压制紧密的茶叶不容易嗅到茶香,最好是闻散茶的味道,放在手上,也可以放在茶则中(小百认为这样比较卫生),拿着茶则轻嗅茶香。在醒茶之时,沸水的水汽裹挟干茶的香气,温暖灵动,不可错过。茶汤香:每一道茶汤的香气都值得品味,越到后,茶汤香气越淡,这一步也可以感受到一款茶茶汤的持久度。挂杯香:就是在茶汤饮尽后,闻茶杯上留下的茶香,小百的经验是不必刚喝完立即闻香,可以在手中握两秒,茶杯温度稍降下来后,茶香淡而有韵,最为合适。自己在家饮茶的时候可以借助闻香杯,更有韵味。叶底香:叶底就是冲泡以后的茶叶,被充分浸泡过的茶叶会被激发出其本来的味道,可能是好的也可能是不好的,叶底最能体现。